Pastéis de nata

Ingrédients :

• 500 centilitres de lait
• 50 g de farine
• 175 g de sucre
• 6 jaunes d'oeufs
• 1 pâte feuilletée
• 1 sachet de sucre vanillé

Recette :

• Prends un saladier et mélange la farine et le le sucre.
• Chauffe le lait dans une casserole avec le sucre vanillé.
• Lorsque le lait arrive à ébullition, retire la casserole du feu.
• Mélange le lait avec la prépération dans le saladier.
• Ajoute les jaunes d'oeufs à la préparation et mélange.
• Étale la pâte feuilletée dans de petits moules préalablement beurrés.
• Verse la préparation dans les moules.
• Préchauffe le four à 200° ou 210° (thermostat 6 ou 7).
• Enfourne les Pastéis de nata 10 à 20 minutes environ (ou plus longtemps, selon).
• Démoule les Pastéis de nata.

D'où ça vient ?

Un "pastel de nata" (au pluriel "pastéis de nata") est une pâtisserie typique de la cuisine portugaise (une sorte de petit flan).

Que faire des blancs d'oeufs ?

Fais des financiers !
Ou alors des financiers à la noisette ;-)